masakandapurku.com
Gulai biasanya menggunkan olahan bahan dasar daging, tetapi yang satu ini tidak menggunkan daging melainkan menggunkan Ikan.Gulai Ikan Khasnya Kota Jambi ini memang terlihat sedap untuk dicicipi karena sangat terlihat menggoda dan sedikit lebih unik. yang lebih unik lagi dari masakan ini yaitu Gulai ini dimasak dengan menggunakan tempoyak yaitu daging buah durian yang telah difermentasi. Tetapi ada juga yang memilih mengganti tempoyak dengan santan kelapa untuk menghindari bau dan rasa tempoyak yang cukup menyengat.
Dengan olahan Bumbu yang sederhana cabe merah, lengkuas, serai, kunyit, bawang merah dan bawang putih.
untuk ikan yang digunkan dalam olahan gulai ini menggunkan Ikan Patin.
EmoticonEmoticon